张家港台餐饮协会

　　南通大饭店在江海大地可谓家喻户晓，这个开创了南通饭店餐饮业无数个第一的排头兵如今依然在业内独占鳌头。近30年间，它造就了很多精英，成就了许多人的事业。南通大饭店总经理裴浩兵就是其一。

　　自称“总陪”的裴总

　　也许是因为职业的需要，平日里，裴浩兵总是西装革履，一身正装。言谈举止儒雅而得体，举手投足间颇具绅士风范。

　　62岁，大多数人已退休回家含饴弄孙，但裴浩兵依然在南通大饭店总经理的职位上气定神闲，轻车熟路。担任总经理一职，一晃已有12年，在此之前，裴浩兵还当过10年的常务副总，主持饭店工作。

　　“人家都喊我裴总，我却自称‘总陪’，总是在陪人嘛。”裴浩兵向记者这样解释他微信的名字。服务行业从业者特有的谦逊由此可见一斑。在把人陪好的同时，裴浩兵也成就了自我。“文峰集团副总裁”、“文峰大世界连锁发展有限公司监事会主席”，因为深耕大饭店，裴浩兵跻身文峰集团核心管理层，位列上市公司高管、原始股东行列。

　　在农村割过猪草、抬过粮食的裴浩兵，小时候印象最深的就是一个“饿”字。在无线电仪器厂工作之后，他倍加珍惜在市委党校“理论班”、南京大学哲学系的读书机会，如饥似渴地学习。但他又不是个书呆子，吹笛子、拉二胡样样在行，乒乓球、篮球、排球，他皆为场上健将。尤其是中国象棋，他兴趣最为浓厚，曾经在南通文化宫逼和全市冠军，还经常和粉丝们盲棋过招。当年在南京大学的学生宿舍，他经常把舍友姜永荣（后来担任过江苏省副省长）将得甘拜下风。4年前，他还被推选为南通市棋类协会主席。

　　大饭店筹建之初，裴浩兵就应聘担任了管理团队的办公室主任。南大的功底、较高的情商、厚道的为人，让香港来的首任总经理刘瑞祺对他的态度一步步改变：从当初的怀疑排斥，到后来的刮目相看，再到最后的信赖重用。裴浩兵也沿着公关部经理、总经理助理、副总经理、总经理、集团副总裁的台阶一路高升。

　　“校长”眼里的门徒

　　1987年，随着香港酒店管理专家刘瑞祺率领客务总监、餐饮总监、前台主管等5人团队的入驻，南通的饭店餐饮业开始与国际接轨。南通第一个迪斯科舞厅、南通第一个西餐厅、咖啡厅，南通第一家引进香港粤菜总厨，无数个第一，让南通大饭店成为南通对外开放的一张闪亮名片。

　　来华进行国事访问的塔吉克斯坦共和国国家元首、加蓬共和国政府首脑曾先后在这里下榻，党和国家领导人朱