中央厉行节俭政策 或将加速餐饮业转型
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人民网舆情监测室通过对2014年3月17日至3月23日食品行业舆情的监测发现，中办、国办印发《关於厉行节约反对食品浪费的意见》，其中共提及八项具体内容，对於餐饮企业的转型有明确的指导方向。
3.15国际消费者权益日，央视对问题企业集中曝光后，监管机构迅速行动，相关企业迅速整顿或辩解，传统媒体迅速跟进追踪报道。
从注册赖茅到放弃酒仙网，贵州茅台近日出现多起重大新闻。
发布年报、收购三得利、获淡马锡投资，内地果汁领域龙头企业汇源近日成为媒体焦点。
中办、国办印发《意见》 加速餐饮行业转型
中办、国办印发《关於厉行节约反对食品浪费的意见》，餐饮行业或因中央新政影响继续加速行业调整及转型。
近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《关於厉行节约反对食品浪费的意见》，并发出通知，要求各地区各部门结合实际认真贯彻执行。
“意见”中共提及八项具体内容：杜绝公务活动用餐浪费，推进单位食堂节俭用餐，推行科学文明的餐饮消费模式，减少各环节粮食损失浪费，推进食品废弃物资源化利用，加大宣传教育力度，健全法律法规，加强监督检查
第三项内容中的一个细节引起了媒体的广泛关注：不得设置最低消费额，对节约用餐的消费者给予表扬和奖励。
2013年末至2014年初时餐饮业废除“霸王条款”引发行业争议，这项内容可以视为争议的一个终结点。
《意见》还给餐饮企业提供了发展方向，即鼓励餐饮企业积极发展大众餐饮，提供标准化菜品，推行商务餐分餐制，发展可选择套餐，多提供小份菜。倡导一料多菜、一菜多味，物尽其用，避免浪费食材。
3.15过后 企业忙挽声誉 监管力度加大
3.15国际消费者权益日，央视对问题企业集中曝光后，监管机构迅速行动，相关企业迅速整顿或辩解，传统媒体迅速跟进追踪报道。
3.15国际消费者权益日，央视对杭州一家贸易公司销售过期进口食品原料进行了曝光，并称其流向中包括知名面包连锁店面包新语。
面包新语总部迅速做出回应，称只有杭州面包新语采购过杭州广琪贸易公司提供的食品原料，同时声明，央视曝光的过期原材料并不在采购范围之内。
面包新语的解释对品牌声誉的维护作用有限。事发不久后，有财经媒体对於该品牌在华扩张模式提出质疑，认为面包加盟连锁店的原材料供应一般以本土采购为主，再加上以加盟方式扩张，质量管控难免有漏洞。
央视315晚会曝光澳大利亚澳妙可奶粉存在篡改产品保质期行为。其实，此事件被曝光前，有关进口奶粉中文标签的新规已经被媒体披露，并将於4月起实施。
明胶问题被曝光后，引发了舆论针对监管层面的一系列质疑。
国家食品药品监督管理总局16日要求严查明胶及明胶原料产品，发现违法问题坚决查处并向社会公布。各地食药监部门负责人表示，在目前排查整治的基础上，今后要持续加大对明胶及明胶原料产品的监管力度，让监管和排查常态化。
针对今年被曝光的明胶事件，必须要来一次真治理，药品、食品才能安全，消费者才能放心食用。
注册赖茅 茅台进军中低端市场
从注册赖茅到放弃酒仙网，贵州茅台近日出现多起重大新闻，成为媒体关注的焦点。
几天前，茅台集团就“赖茅”商标使用发布声明，强调“赖茅”商标为公司注册商标。贵州赖世家酒业有限责任公司董事长赖世豪随后表示，计划就此事向最高院申诉。
对於茅台注册赖茅之举，业内人士分析称，这是茅台正式向中低档次白酒市场进军的一个信号。尽管茅台已有多款中低档产品，但市场热度无法和赖茅相比。
同时，另有舆论认为，由於赖茅酒在市场上来源纷杂，茅台当前要务是严禁其他企业使用赖茅商标，而这类法务行动的执行难度极大。
就在茅台宣布注册赖茅商标不久后，贵州省国资委监管企业产权制度改革三年行动计划启动暨推介会在贵阳举行。
会上有关茅台的相关资料格外抢眼。有媒体披露，茅台集团的发展方向是成为“产融结合的多元化控股集团，到2017年左右，集团整体销售收入达到千亿元级。”茅台集团将对茅台酒、其他酒业、上下游产业等七大业务板块进行梳理，逐步培养形成6－7个子集团。
这份资料上提到，在白酒板块上，茅台将进行内部拆分，将现有系列酒整体剥离至新公司，新公司保持相对控股，实现系列酒供、产、销完全独立。2014年完成新公司拆分工作，2015年开始“引战”工作。新公司择机并购其他酒类企业或借壳上市。
根据贵州省国资委的规划，茅台集团仍将继续保持对习酒的控股地位，在引入中粮集团作为战略投资者的基础上，择机引入多种战略投资者，继续以酒类概念推动上市。整合工作从2014年起启动，集团公司其他非茅台酒类子公司相关酒类业务合并将在2016年完成。
同时，贵州茅台的自营店体系将在今年整合为一个公司，2015年底前完成合并。茅台酒的销售体系将全面引进阿里巴巴、腾讯、京东等O2O渠道战略投资者，提升线上线下多渠道营销。
这份会议资料中有关茅台销售体系建设的细节，与茅台封杀酒类电商网站的新闻相联系，颇有深意。
据报道，贵州茅台和郎酒集团陆续封杀电商酒仙网和四川壹玖壹玖酒类供应链股份有限公司等酒类电商，让大受热捧的酒类电商们遭遇当头一棒。
几天前，贵州茅台官微“国酒茅台”发布《关於国酒茅台网络销售渠道的声明》，称除了子公司仁怀国酒茅台电子商务有限公司旗下运营的三个网络电商平台及授权京东商城，消费者从其他网络电商所购茅台酒不提供质量保障和售后服务，再次将酒仙网以及其他电商排除在外。
茅台、郎酒封杀酒仙网和1919的原因，是两家公司认为上述电商低价销售，扰乱了两家公司的价格体系。
2013年双十一促销活动时，酒仙网为聚拢人气抢占市场进行降价出售，53度飞天茅台出售价低於酒仙网999元的进货价，引发贵州茅台官方不满，贵州茅台官方随后下文处罚酒仙网， 并暂停与酒仙网合作。
就茅台封杀电商一事，酒仙网其实也算茅台的经销商，茅台之举就是在兑现董事长袁仁国在之前经销商大会上“谁低就处罚谁，就取缔谁”的“承诺”。
有业内人士分析称，茅台处罚电商，意味着电商成为高端白酒主销售渠道的尝试受阻。
汇源收购三得利后 再获巨额投资
发布年报、收购三得利、获淡马锡投资，内地果汁领域龙头企业汇源近日成为媒体焦点。
20日，汇源果汁宣布，将通过收购业务以及发行新股方式，与三得利中国建立策略性伙伴。
作为国际大型饮料公司，三得利广涉酒及饮料领域，今年初以136亿美元现金收购美国酒企Beam，成为全球第三大烈酒生产商。
数据显示，汇源果汁销量占市场份额的56％，零售额占50％
