张家港台餐饮协会

　　【中国吃网讯】最近搜狐发起的网络评点“中国100家最好吃餐厅”结果出炉，虽然算不上十分权威，但还是有不少网友较了真，认为这份榜单不具有代表性，有弄虚作假等嫌疑。中国吃网记者跟进了此事，发现网友们对此事的态度大多偏向这份榜单没有参考意义。下面看看网友的具体反响。

　　日前，由70个城市700位专业吃货组成的吃货自媒体联盟，选出中国100家最好吃的餐厅，涵盖八大菜系和有影响的其他菜系，美食纷呈作为吃货的你，认同这个榜单吗？26日，中国100家最好吃餐厅的榜单在微博上持续发酵，引发了众多网友的广泛关注。大多数网友对榜单发布表示了异议，认为这个榜单不具有代表性，没有太多的参考意义。

　　有广州网友就表示，“被广为传唱的“食在广州”竟然只有莲香楼上榜，这不科学好吗。”锡城网友也表示：“鸿运大包不服！”“龙凤大包不服！”“玉兰饼不服！”而超过60名成都网友对榜单表示了不信任或不同意，占参与评论网友的超过65%。网友“西雪小妖”在网上表示，“做为成都资深吃货，表示这个太假了！成都上榜那几家基本都是外地人去吃的居多！成都本地吃货些不会去这几家吃的”。

　　对于该网站的榜单，记者在红星路二段附近咨询了5名市民，4名市民都表示不知道榜单上的餐厅在哪里。随后，记者电话采访了某网站美食频道编辑，该编辑表示，“夫妻肺片总店和陈麻婆豆腐是成都传统名店，主要是外地游客来吃，老成都一般不去，顺兴老茶馆也主要是外地人去，说句实话价格有点高，其他的店都是传统川菜馆，成都多的很”。

　　附：中国100家最好吃餐厅榜单及上榜理由

　　1 陕西西安 景德泡馍(牛羊肉泡馍)

　　上榜理由：羊肉泡馍烹制精细，讲究汤色黄亮，肉烂汤香，食后回味无穷。作为回民第一吃，你要是不去吃它两大碗，你还怎么和回族的小伙伴一起玩耍。

　　2 山东济南 城南往事济南风味餐厅(糖醋鲤鱼)

　　上榜理由：城南往事招牌菜，鱼尾翅起，造型独特;外焦里嫩，色如琥珀;具有香酥，酸、甜、咸的独特风味。这可是宴席上必上的大菜，味道美极了!

　　3 黑龙江哈尔滨 道台府老厨家(销魂锅包肉)

　　上榜理由：老厨家锅包肉是东北一绝，成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻，每天慕名而来的人都挤破了门。

　　4 北京 老北京炸酱面馆总店(老北京炸酱面)

　　上榜理由：北京炸酱面是一种既能上得了高档餐厅宴席，又能在百姓家中餐桌食用的受众面极广的面食产品;既可以实现工业化的标准生产，又可以沿袭手工制作的亦简亦繁的大众食品，办得了厨娘，办得了女王，来北京不吃一碗炸酱面，你还好意思说你来过北京吗。

　　5 四川成都 成都巴蜀味苑老川菜酒楼(鱼香肉丝)

　　上榜理由：由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成“鱼香”鲜香可口，每条肉丝都裹着一层红油，光看一眼就能食欲大增，这酸爽!就着它吃米饭真是没治了。

　　6 江苏南京 章云板鸭店(盐水鸭)

　　上榜理由：一个多礼拜的时间加上几十年的老卤才能做成一只完美的盐水鸭，咸鲜清香回味无穷，肉质软嫩有弹性。非典的时候笔者天天吃，好吃还不贵。

　　7 安徽黄山 披云山庄(徽州臭鳜鱼)

　　上榜理由：有人爱吃臭豆腐，有人爱吃榴莲。这里有着名的臭鳜鱼!必须是“重口味”们的最爱啊!徽州臭鳜鱼，制法独特，食而得异香，是当地的特色，去黄山旅游的时候一定要尝尝!

　　8 云南昆明 福照楼汽锅鸡饭店(汽锅鸡)

　　上榜理由：一锅完美无瑕的汽锅鸡应该是什么样子的?钭仔鸡洗净后在砍成小块，配上云南的药材、野生菌等珍贵食材,和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内烹制。热气腾腾的来一锅既能强身健体，又能美容养颜。

　　9 河南洛阳 管记水席(洛阳水席)

　　上榜理由：洛阳水席的特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，舒适可口。客官，你还差啥味道?

　　10 浙江金华 吴师傅汤包店(金华汤包)

　　上榜理由：造型雅致，皮薄软韧，馅鲜汁多，清香可口，轻轻咬上一口，在吹两下，温度速降，汁鲜直流。

　　11 北京 大董烤鸭店(酥不腻烤鸭配黑鱼子)

　　上榜理由：这家烤鸭可是烤鸭中的战斗鸭!不仅鸭皮酥松，而且配料讲究，配的是“红花汁鱼翅”，色黄汁浓，另有一种鲜香，还有补益作用。

　　12 吉林长春 长春禧富德花园酒店(御厨海参养生锅)

　　上榜理由：这海参的韧、爽、滑完美体现，汤里面还有藏红花、乌鸡、裙边、鹿筋、竹荪、松茸菌。裙边是野生甲鱼的，鹿筋是长白山养殖的，竹荪是大理高山采摘的，松茸菌是日本进口的。您瞧瞧，多养生!这汤要不把锅底舔干净了，都对不起这些料!

　　13 陕西西安 西安饭庄(葫芦鸡)

　　上榜理由：其原料选用城南三爻村的“倭倭鸡”，这种鸡饲养一年，净重1千克左右。经过清煮、笼蒸、油炸三道工序。成品形似葫芦，色泽金黄，筷触骨离，皮酥肉嫩，香醇味浓，回味长久。

　　14 湖南长沙 何氏排骨(香辣霸王排骨)

　　上榜理由：一大盆锃亮的红油飘香排骨，一把翠绿的香菜和干净的白瓷花边盆显得格外有食欲，让人忍不住一块接一块，不信来试试，保你把碗底舔个底朝天。

　　15 江苏南京 美木及龙虾(小龙虾)

　　上榜理由：这道菜上过扬子晚报，可谓是“明星菜”，在当地家喻户晓。他们家的小龙虾，绝对让你流连忘返，舍不得下桌，我曾经因为吃到他家的小龙虾，感动到哭。

　　16 辽宁沈阳 釜山铁桶海鲜烧烤(烤肉)

　　上榜理由：沈阳人爱吃烤肉，这家烤肉在沈阳可以说是名震一方。不仅选料严格，肉嫩味香，更关键的蘸料和汤汁，那叫一个美味!再干两瓶沈阳老雪花，爽!

　　17 四川成都 有盐有味川音店(鱼香肉丝)

　　上榜理由：这家店不但能吃到四川地道的鱼香肉丝了，还常常能遇到川音的妹子，要是早几年还能看到李宇春和何洁的身影呢

　　18 上海 成隆行蟹王府(大闸蟹

　　上榜理由：吃螃蟹，最美味莫过于蒸着吃，才能保留住螃蟹的鲜美。水烧至大开时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上面放紫苏叶，蒸十五到二十分钟。再配上酱料。那简直了!吃完我都想横着走路了!

　　19 江苏南京 水西门陆家鸭子(盐水鸭)

　　上榜理由：盐水鸭看起来相对清淡的味道，可这菜看上去简单，实际上却繁杂无比，四五十道工序必须一丝不苟。南京最着名的盐水鸭店都在路边，非常平易近人，很多南京人从小吃到大。到南京不尝尝就白来了。

　　20 河南洛阳 东花坛马杰山牛肉汤(牛肉汤)

　　上榜理由：牛肉汤的主料是牛骨头, 牛骨头里的骨髓、胶原体就是整完汤的精华所在。艾玛，喝完牛肉汤，会不会瞬间回到胶原蛋白时代?

　　21 辽宁大连 品海楼(夏威夷贝)

　　上榜理由：去大连是必须整点海鲜的，最不能错过的就是这家的夏威夷贝。夏威夷贝肉虽然小，却是特别的鲜美。这家店吃完呢，是允许把贝壳带走的，回去没事把贝壳拿出来闻闻味儿，就当解馋了。

　　22 江苏南京 金陵大肉包(金陵大肉包)

　　上榜理由：大肉包面皮软糯，肉馅选材讲究，汤汁多，吃起来像是面包和小笼包的合体，唇齿舌胃都漫步在普罗旺斯。想泡高富帅的妹子们注意啦，来这儿你就来对地儿啦。

　　23 山西太原 滨河味道(状元鸡)

　　上榜理由：精选农家散养的笨公鸡，经调卤腌制，在过程中加入食盐、干姜、甘草、花椒、八角等佐料再经晾晒、风干类似与风干鸡，具有肉香浓郁，咸淡适宜的特点。

　　24 广东广州 莲香楼(莲蓉包)

　　上榜理由：皮色洁白，层次分明，松软而稍爽韧，香甜可口。看似白白胖胖姑娘，迫不及待拨开肚囊，嗅那几分蓉香。

　　25 西藏拉萨 阿罗仓餐厅(羊肉炖萝卜)

　　上榜理由：羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味,再加入萝卜片，香菜调味。一碗羊肉炖萝卜下肚，腿也不抽筋了，腰也不疼了，爬楼再也不气喘了!

　　26 安徽合肥 古井假日酒店(徽式灌汤虾球)

　　上榜理由：徽菜里面的特色菜，里面有两种虾，巢湖白米虾和大明虾。灌汤来自于徽菜里的名菜李鸿章杂烩的浓缩汁，包到虾馅里面。苏格兰打卤面的卤子不要钱，那这灌汤要钱不?不要钱的话，给我来碗灌汤!

　　27 河南洛阳 高记不翻汤(不翻汤)

　　上榜理由：配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。吃一顿，顶十顿!

　　28 上海 西郊5号(秋菊醉蟹)

　　上榜理由：花雕酒腌制的太湖蟹，金黄油亮的蟹膏在舌尖一