张家港台餐饮协会

　　在贵阳市日前推行的“文明餐桌”活动中，倡导餐馆在有条件基础上，向顾客提供“半份菜”、“小份菜”，菜单上标明饭菜分量，以方便市民选择。4月1日记者走访发现，本该是起到节约作用的“小份菜”、“半份菜”却难寻踪影。

　　记者4月1日采访了十多位消费者，他们均表示，点菜还是得自己估计份量，只有部分餐馆会在点菜过量时提醒。“如果菜单上能标明每个菜的分量，我们选择起来将很方便。”但对于“半份菜”、“小份菜”，消费者们表示从未享受过。

　　“虽然不一定能估计得准，但起码可以参考。”市民张先生说，一些西餐厅都会标明每个菜的配料和分量，很人性化，如果顾客有忌口，也好选择。张先生表示，他和朋友出去吃饭都会点很多菜，经常吃不完。当被问及是否打包时，张先生告诉记者，多数餐馆只有在顾客要求的情况下，服务员才会帮助打包，有的餐馆甚至还会收取1至5元的餐盒费。

　　对于“半份菜”、“小份菜”，一业内人士表示，从成本的角度，餐馆不愿提供“小份菜”或“半份菜”。“一半分量，一半价钱，但制作时间和工艺并没有减少，所以成本相对就高了。”他表示，目前贵阳几乎没几家餐饮企业愿意提供。