张家港台餐饮协会

餐饮店内外干净整洁，两证经营是让消费者放心就餐的必要条件，在创建省级文明城市测评标准中，对餐饮店的要求也十分严格。内容包括：店内外卫生整洁，亮证经营，从业人员持健康证上岗，有消毒设备、消毒措施和记录等。
餐饮店内外干净整洁，两证经营是让消费者放心就餐的必要条件，在创建省级文明城市测评标准中，对餐饮店的要求也十分严格。内容包括：店内外卫生整洁，亮证经营，从业人员持健康证上岗，有消毒设备、消毒措施和记录等。近日，记者走访观察我市多家街边餐饮店发现，多数餐饮店存在店容店貌差、消毒记录不规范、营业证件不全等问题，没有达到省级文明城市考核标准。
    3月28日上午10点，本报曝光台记者跟随德州市食品药品监督管理局德城区分局工作人员走进东地大街一家饺子馆。工作人员赵爽检查发现，这家餐饮店的卫生情况良好，消毒设备完善，但是其消毒记录存在漏缺。另外，在检查员工健康证时，两名员工的证件过期，刚刚拿到部门补办。“员工健康证过期要及时更换，消毒记录要及时、规范。”工作人员赵爽对店内不文明的情况进行了批评指正。
    随后，记者在附近的几家餐饮店采访发现了类似的问题，且多数餐饮店的卫生情况堪忧。记者走进东地大街一家麻辣烫店，店主正拿着一些竹签串蔬菜、蘑菇等食材。但是仔细看其面前那桶竹签似乎被洗过，而不是刚刚拆包出来经过高温消毒的新竹签。经过询问，原来店里的新竹签已经用完，工作人员正想以旧替新。在场的工作人员吃惊地问：“那旧的竹签经过高温消毒了吗？”听到提问，店内人员有些慌了手脚，赶紧把这些竹签拿进厨房。
    这家店里不仅没有完善的消毒设施，也没有把《餐饮服务许可证》悬挂在显著位置，店里卫生情况很糟糕。“我们会按照监管部门的要求，努力改正错误，好好整顿店容店貌。”餐饮店负责人表示，下一步将按照要求立即整改，争做文明商家。
    德州市食品药品监督管理局德城区分局工作人员表示，他们将加大宣传和执法力度，让每一家餐饮店都对照创城标准要求，做到干净卫生、亮证经营，让市民吃得放心安心