4月9日,由成都实干家科技开发有限公司主办,永立集团成都通瑞置业有限公司承办的“2013成都餐饮行业数据发布会”在永立·龙邸名仕体验中心成功举行,会议就中国餐饮市场的前景和成都餐饮市场的发展进行了分析与探讨,多家经营中餐、西餐各种业态的知名餐饮企业受邀参加了本次发布会。
会上,成都实干家科技开发有限公司发布了《成都餐饮市场2013数据报告》(以下简称报告),内容涵盖了一些全国性的数据调查,以及成都餐饮市场的基本现状、竞争态势、区域消费选择等,引起在场餐饮企业代表们的强烈兴趣。
报告对中国餐饮各业态(餐馆酒楼、休闲餐饮、快餐&送餐、西餐和火锅等)的盈利状况作了分析,其中净利率最高的业态是火锅,达到9.9%,西餐以8.8%的净利率位居第二。然而以坪效来作为参考的话,快餐&送餐的坪效排名第一,高达16054元/