张家港台餐饮协会

　　4月3日，首都机场餐饮公司T2员工餐厅(原有食候1号店)顺利完成场地交接工作，从4月4日起，该店面经营模式由自营转为外包经营，至此，餐饮公司北京总部5家员工食堂全部完成了经营模式转换，也标志着公司深化改革工作取得了新的进展。

　　在经营模式转换过程中，考虑到员工食堂服务保障驻场单位员工用餐的特殊性，必须进行不停业经营交接。为切实保障驻场单位员工就餐需要，首都机场餐饮公司高度重视并缜密策划，按照“总体进度设定+核心事宜确定+职能归口对接”的方式，从餐单确定、设备交接、账务处理、人员到位等各个环节严格对接归口，提供专人为经营商进行涉及到的包括证件办理、运货路由、刀工具备案等核心事宜的密切协助、辅导和支持，进而克服了各种困难，顺利完成了经营切换任务，并为公司积累了丰富的交接管理经验。

　　据悉，业务转型工程是餐饮公司本年度部署的“四项基础工程”之一，首都机场餐饮公司深化改革工作紧紧围绕“以构建适应市场的业务经营模式，实现集团效益最大化，深化经营模式改革”的工作方向，进一步完善公司《全面深化改革重点任务分解表》和《转变经营管理模式方案》，明确了各项工作的具体措施。2014年，餐饮公司将积极落实集团公司战略部署，通过转方式调结构促效益，加速业务转型步伐，努力在安全服务、经营转型等方面取得新的突破、新的进展，着力提升公司整体竞争力，为实现餐饮公司品质发展全力前行。