张家港台餐饮协会

　　1.北京开展餐企食材保质期“整风"行动

　　近日，根据国家食品药品监督管理总局《关于进一步加强对超过保质期食品监管工作的通知》（以下简称《通知》），北京市食药监局特别规定，北京市将把麻辣锅、自助餐等容易存在食材回收问题的餐企作为重点检查对象。

　　2.苏州发布餐饮价格规范 餐厅菜品将禁止标“时价”

　　近日，苏州市物价局发布了《苏州市餐饮行业价格行为规范》，为餐饮企业上规矩。据悉，《规范》将从5月1日起正式实施。

　　3.沈阳高端餐饮降格做“店小二”

　　一些高端餐饮企业为了顺应市场，纷纷放下身段，降低价格求转型。有人忙着改菜谱，有人推出廉价盒饭，甚至还有人改弦更张转身成了“店小二”，昔日的餐饮大佬开始忙着做“家务”。

　　4.全聚德转型无大成效 老字号餐饮出路何方？

　　提到鼎鼎大名的北京烤鸭，一定会想到“全聚德”。而面对高端餐饮行业全面承压的现状，全聚德同样没能幸免于难。在其他高端餐饮企业纷纷企图转型大众消费，全聚德却被指仍旧端着“老国企”的架子。

　　5.高端餐饮转型依旧前路茫茫

　　劲刮一年时间的“节俭风”在餐饮行业统计数据上已留下“烙印”。据餐饮资深人士分析，高端餐饮企业未来向大众化餐饮领域转型的现象还将持续，也将加剧餐饮市场的竞争，今年或将迎来行业大洗牌。

　　6.大众餐饮竞争激烈 粤餐馆转拼特色和服务

　　整体餐饮市场仍在深度调整中。记者4月3日从多家上市餐饮企业和本地部分餐饮企业获悉，随着大众餐饮市场竞争激烈，部分餐饮企业适时做出调整，摒弃价格战，转向差异化竞争，比如向“特色”、“主题”、新热点、新需求等方向转型。

　　7.餐饮业2014的八个发展困境

　　餐饮在2013年以来受到重挫已经是一个不争的事实。据相关数据，2014年餐饮增长继续大幅放缓。如何在困境中突围，正是餐饮人普遍思考的问题。