烂白菜卖高价 餐馆买来做腌菜
4月28日上午，市民刘大爷拨打本报热线，称其在友谊蔬菜批发市场南门买菜时，看到一个卡车上装着外表已经腐烂了的圆白菜，本以为能便宜卖，结果上前一问比新鲜菜还贵，他看到卖菜的人把外面坏掉的部分削了重新装袋，再卖给那些小餐馆，买的人还挺多，有的甚至要买几百斤。“菜都坏了还能吃吗？小餐馆买回去做菜安全吗？”刘大爷问。
“烂菜”价高卖得好
当天上午，记者跟随刘大爷来到友谊蔬菜市场南门，一进门就在右手边位置看到了刘大爷说的那辆装着“烂菜”的卡车，卡车的后斗足有三米长。
记者走近后看到，车上装着的外表黑乎乎的菜，正是人们常吃的大圆白菜，菜的外皮已变成黑色且已烂掉，有的还沾着黏稠状东西，近距离闻味道有些刺鼻。卖菜的男子拿着短刀对烂菜进行“加工”。他熟练地拿刀扎起一颗圆白菜开始去皮，将表面四分之一坏掉的皮削掉后，会将菜放入一个干净的编织袋里。十多分钟，满地的烂菜叶便堆成了小山。记者看到，有的菜烂得太深，男子也会削不干净，可即便如此，站在附近询问价格并要购买的市民仍旧很多，不少市民都成袋购买。
记者询价得知，这些菜售价1元/斤，如果成批买，则是0.9元/斤，这个价格比市场上新鲜的圆白菜还要高出一两毛钱。
大多销往小餐馆
看到记者询问价格，男子回过头来对记者说：“开面馆的吧？我这些菜百分之八十都卖给面馆了，他们少则七八袋，多的买二十多袋，我这都是冬储菜，水分少，腌菜的话比新鲜菜合适得多。”
经过与男子交流，记者得知，男子是麻池的菜农，这些菜都是每年储存在地窖里的冬储菜。每年，男子都会将剩下的菜反季节卖，大多都卖给了为客人提供免费烂腌菜的面馆。
“每年冬天我也都紧着卖，可还是有很多卖不完，只能存在地窖里，来年夏天接着卖。今年剩的菜多，还有四五车，估计再有半个月也能卖得差不多，这菜里面都是好的，把外面的菜叶削了后照样吃，用这样的菜腌制的泡菜脆，所以餐馆都爱买。”男子说。
正说着，一名四十多岁的男子来到车前，问了价格后直接买了二十袋，每袋约有90斤，买家自称是附近一家面馆的老板，放下定金后说下午六点准时来取菜。
里面的好菜可以食用
这些外表坏了的冬储菜能否进入市场销售？食用后是否会对人的身体有影响呢？
当天下午，记者就此咨询了友谊蔬菜市场的李经理与食药监局食品流通科刘科长。李经理说：“这些都是冬储菜，外表出现腐烂是因为长时间存储遭到氧化所致，里面的菜如果没有烂，把外面的烂菜叶削掉，是完全可以食用的，有的人就愿意买这种菜，因为这样的菜水分少，腌制后，一斤菜还能保留七八两，可是新鲜的菜只能保留半斤，所以买的人多。”刘科长也说：“如果商贩没有将外表的烂菜叶处理掉就卖，则属违规，但如果是将外面的烂菜叶完全处理掉，只卖里面没有问题的好菜心则是可以的，只要菜心没有发霉腐烂，是可以食用的，就像困难时期，人们经常都会将存储时间较长的白菜扒掉了烂皮吃里面的白心一样，这样食用对身体没什么影响。”
