张家港台餐饮协会

    “关爱儿童健康，助推幼儿教育事业科学发展”论坛上发出倡议，呼唤对校园餐饮安全和科学配制的高度重视。4月27日，2014“关爱儿童健康，促进幼儿教育事业科学发展”论坛在吉林省迈尔通达幼、小教育基地召开。本次论坛由长春市教育局、长春市食品药品监督管理局主办；长春市幼儿教育协会、吉林省迈尔通达教育承办。论坛主旨是研讨相关行业内应如何规范少儿校园饮食生产流程、如何科学进行少儿校园饮食的营养配制，从而切实保障少年儿童校园餐饮的安全及科学性，以实际举措托起中国少年儿童美好的中国梦。

    群策群力保护儿童身心成长

    论坛汇聚了教育行政管理、食药、卫生等主管职能部门，邀约了包括中国着名教育家筱丹在内的国家级及省级知名少儿教育专家、营养专家、心理专家，部分优秀幼教机构、学校负责人，主要社区的幼儿家长代表和儿童代表、关爱幼儿事业社会知名人士等。

    论坛旨在讨论长春市幼教事业今后如何向科学化、规范化、理性化方向发展，同时请业内人士为长春市少儿的健康成长和幼教事业出谋划策。本次论坛联合发起倡议，呼唤社会各界及整个少儿教育行业都应该行动起来，群策群力，共同为促进幼教事业科学、规范、理性的发展做出努力。论坛在教育界还首推“关爱儿童健康成长，助推教育事业科学发展”倡议，呼唤对校园餐饮安全和科学配制的高度重视，在行业内引起巨大反响。

    高标准建设样板幼儿园

    论坛结束后，与会人员参观了长春市样板幼儿园及学生和教职工食堂，对迈尔通达教育的幼儿园教学和餐食的极为优良的环境和现代化设备给予高度评价。

    据了解，作为样板幼儿园，迈尔通达建设了质检室、风淋室，厨房所有热源均采用电磁设备，还设有紫外线消毒车对厨房所有场地进行流动消毒。

    小学、幼儿园的少年儿童所获得的营养不仅仅要维持生命活动和生活与劳动的需要发育的需要，更重要的还要满足其迅速生长发育的需要。遵循“营养、科学、卫生、合理”的原则，体现平衡膳食、营养素配比合理、满足学生生长发育需要。

    因此，幼儿园在食谱设计和原料采购上实行“四坚决，一签约”制度，即坚决由专业营养师定制食谱、坚决将油炸食品“踢”出学生菜单、坚决杜绝使用市场半成品原料、坚决将平时不太愿意吃的一些菜品加进来。

    此外，原料采购必须签约名企，选用知名企业产品，上乘的原料，实施严格的质量控制。避免以次充好、以假乱真的原材料损害幼儿身心健康。