“老百姓最喜爱的西湖美味”评选结果出炉
5月29日上午9点多，由杭州西湖风景名胜区管委会牵头举办的“老百姓最喜爱的西湖美味”评选推介活动在杨公堤金溪山庄举行，西湖景区23家餐饮单位的大厨拿出绝活，各自制作出特色美味，供来自各方的“吃货”品鉴。大快朵颐后，“老百姓最喜爱的西湖菜肴”和“老百姓最喜爱的西湖套餐”首次出炉。
首先得有实惠的价格
评选现场，两排桌上摆着刚刚出锅的菜肴，顿时满室飘香。既有“老底子的西湖味道”，又有西湖餐饮发展的“创新菜”；参加PK的单位既有百年老店、星级宾馆，也有特色餐馆、农家茶楼。
菜上齐后，由专业评委和特别选出的57名百姓评审团开始又看又尝，行使他们的投票“大权”。评审团的小程特别带着妈妈一起来，“我们都是吃货啊，这样的活动必须参加！”看一圈，再吃一圈，她感叹，“菜都好吃，就可惜胃太小。”说完，指着一道东坡肉切片包莲子做成“荷花状”的菜——“荷香鲜莲肉”，“这个不错，好吃，样子也特别好看。”记者看了下，价格也还好，38元。
据悉，此次参赛的单个菜肴及套餐不仅要突出西湖餐饮文化特色和个性化特点，更要注重老百姓的喜爱。 首先得有“实惠的价格”，各单位推荐的单个菜肴最高价格80元，最低价格32元；套餐最高价格400元，最低价格127元，人均消费在50元-80元间。
一个大众评委像是发现了新大陆一样看着弄堂里推出的畅销湖蟹煲——“四只大螃蟹，还有这么多鸡爪、虾干，才58块，成本都不够吧？”一边弄堂里龙井店的胡经理一笑：“嗯。不过，这是我们的主打菜肴，总体不会亏。”
景区也有性价比高的美味
“要让老百姓能消费得起。” 专业评委、“中国烹饪大师”胡忠英（就是《舌尖2》里做西湖醋鱼的大厨）指着打分表说,这次最特别的就是评选标准除了色香味形意，还增加了性价比。“很多人会以为西湖景区的餐饮可能性价比不高，这次活动就是告诉大家，西湖景区也有好吃、好看、性价比又高的美味。”胡忠英总结说。
不过，在胡忠英看来，一道菜性价比高是一方面，关键菜得好吃，“现在游客在杭州一待好几天，可不能让他们吃腻了。”评鉴了一圈后，他还是很欣慰。“景区的菜肴比之前有很大的进步，原来一些农家茶楼的农家菜都做得很随便，现在可以看出他们越来越花心思了。”
