张家港台餐饮协会

　　“家庭主妇都有这样的厨艺，以后酒店的生意难做了。”评委的一句话逗得市民哈哈大笑。昨日9时，作为2014年九江镇美食嘉年华重头戏的 “饭香刀”美食烹饪大赛在佛山南海九江镇儒林广场举行。

　　昨日下午，随着整个烹饪赛事的颁奖仪式和今届“渔耕粤韵”文化节闭幕式举行后，为期半年的第三届“渔耕粤韵”文化节谢幕。

　　记者了解到，本届“饭香刀”美食活动于前日晚上6时起以特色美食摊位展销拉开序幕，近60个美食展销摊位提供各类特色小吃、名优农产品（000061,股吧）、南海餐饮企业特色小吃和点心等；当晚还穿插进行流行音乐专场。

　　知多点

　　据介绍，“饭香刀”是九江人对锅铲的独特称谓。以前农村人都会用大锅来煮饭，因烧的是柴火，难以控制火候，常会有“饭焦”产生，于是就用锅铲把“饭焦”铲起来吃，在九江话里，该锅铲就叫“饭香刀”。