重庆旅游、餐饮两巨头资产重组强强联手
为强化上游资源控制，延长产业链，重庆市旅游界龙头企业重庆中旅集团斥资数亿元重组重庆餐饮业品牌老店—重庆扬子岛实业集团。合作双方将进行全方位的战略整合、资产重组、强强联手，在现金流、市场营销、客源市场保障以及酒店、餐饮资源重组上形成资源互通，共同发展。
餐饮业持续下滑
从产业链上寻求突破
14日，扬子岛实业集团董事长彭之翰告诉笔者，两家集团的重组是战略上转型和企业结构上的调整。从企业抗风险角度来看，旅游业如果没有从上下产业链结合来发展，就不能适应系统经济学的要求。
扬子岛集团旗下拥有重庆着名的扬子岛酒店、扬子岛假日饭店、扬子岛百林饭店、扬子岛生物健康科技有限公司、扬子岛食品加工厂等，经营总资产达12亿元，净资产达6亿元。彭之翰说，集团旗下的扬子岛酒店、扬子岛假日饭店、扬子岛百林饭店作为重庆的品牌高端酒店，拥有1.4万多平方米的餐饮经营面积，曾经创下过不菲的业绩，如经营了20年的扬子岛酒店以前人均餐饮消费达300多元，百林饭店高达上千元，但近一年多来，随着国家政策的调整和餐饮消费市场的急剧变化，给企业的营收和效益带来较大冲击，加之餐饮酒店企业的规模效应到一定阶梯，这几家酒店的餐饮消费大幅下滑50%，如果还按原来传统的经营模式必然遭遇更大瓶颈，要再迈上一个新的高度是极其困难的。
彭之翰说，之所以选择重庆中旅集团进行整合，看重的是其品牌、管理，特别是手中拥有庞大的旅游客户资源，是从旅游产业链上吃、住、购等要素入手，从资本上整合，以中旅为核心统一运营、管理，中旅就成为集旅游、餐饮、酒店及健康业的一个新型旅游集团。
“老大”思维是转型痼疾
解放思想才有出路
彭之翰对笔者讲，虽然像旗下的扬子岛酒店地处解放碑核心地段，虽然酒店入住率并不低，餐饮也还不错，但是目前也遭遇到怎样进一步发展的瓶颈。如果不解放思想、不改革创新、固守市场变化，只想找政府要政策，肯定是没有前途的。他说，目前在酒店餐饮业中，自立门户、宁为鸡头不作凤尾的“老大”的守旧思想一直较严。一些老板很少去想到当今社会、市场、资本、资源的变化发展成一个完全崭新的产业形态和商业模式，在冲击和颠覆传统的商业观念模式，如果不借改革的大潮，不愿调整转型，不大胆的走复合式、融合式的发展新路径，不愿解放思想放下架子与本行业及相关行业有实力、有市场、有资源的企业进行战略合作、资源整合、形成真正的抗市场风险能力和金融应用能力、市场开发拓展能力，不少中小型企业到头来极有可能会被无情淘汰掉。
扬子岛集团在彻底进行战略发展的冷静全面梳理和思考后，作为涵盖在旅游6大要素中的餐饮、酒店、食品业，通过资产整合把自己的企业融入到旅游产业中是一条可行的有效途经。于是大胆做出了引进和加入大型国家级着名品牌集团的创新性决策。他说，大家再合力抱团，从资源上、股权结构上去整合去共同发展企业，这样千股细流是可以汇聚成大江大海的。
彭总还表示，这次与市中旅集团的资产重组，也有这样广阔的心怀的愿望，从我们这一步改革探索为平台打好自身基础的同时，希望政府给予指导支持，希望主管部门给予推动，实现更多的企业领导解放思想、大胆改革，使这种新型的产业发展升级模式不仅是扬子岛一家企业，而是能吸纳更多的业内企业和有识之士，更多的企业再聚合再整合，让更多的中小企业真正通过加入重组抱成一团，拧成一股绳，共同努力让重庆市的旅游、餐饮、酒店的发展顺利渡过当前乃至一个时期经济有所下行的难关，从而共同迈向创新发展的新大道、新起点。
中旅走出单一产业
跨界融合做大旅游
重庆旅游商会会长、重庆中旅集团董事长刘放告诉笔者，在互联网线上旅游和大量自助游发展的今天，一个大型旅行社如果依然单一地靠传统经营模式来做，必然没有好的发展前景。这次中旅与扬子岛的产业战略大重组，主要考虑和想达到这样的目标：以金融资本驱动、技术管理创新、移动互联网思维、产业调整升级四大战略步骤带头促进我市调整优化旅游产业结构。真正从资本股权力上、经营运作上有效整合“食、住、行、游、购、娱”六要素，真正形成高效、有机的经济成果产业链。同时，也能促进中型旅游企业相互协调、配置、优化，最终实现旅游产业转型升级。
旅游产业宗旨是尽可能满足旅游者多元化的需求，近年来旅游活动开始由过去单一的观光游览偏向健身、休闲、娱乐、服务方面，这就要求旅游产业要由经济功能向综合功能转变。
双方合作后，将适应新形势的发展需求，根据中国餐饮、酒店行业未来发展趋势，吸引吸纳更多有共识的企业加入战略重组，可以实现：（1）打破以往传统守旧的经营理念，做强网络化宣传、网络化预订、网络化交流，提供全方位个性化的服务。(2)强化资源统一集团化经营，提高旅游餐饮酒店的经营效率与国际竞争力。通过资产和品牌重组，促进企业制度改革和资源整合，加快新型的复合式、多元化现代集团化进程。（3）加大品牌化发展，利用中旅世界级品牌，充分开发偶像营销和品牌营销优势，促进集团各公司管理和营销水平，真正建立稳定增长的客源，增加企业竞争能力。
