吴国平：卸任外婆家 专营品牌策划
“我要换个跑道了。”这是吴国平在接受媒体采访时的表述。据他说，愿把已超过100家门店规模的外婆家董事长职位转给合伙人童彪，而外婆家总裁一职由“80后”的裘晓华接任。“把我的经验和年轻人分享。”按照吴国平此前对媒体的说法,10月13日是他从外婆家董事长卸任的日子。时间过去一周，北京商报记者并没有得到更多有关吴国平卸任外婆家董事长一职的消息，直接与其电话联系求证也没得到准确回复。
就在有关吴国平下一步去向仍然成谜时，21日，其掌帅的“炉鱼”在北京新中关购物中心三层开出了首家店。有业内人士认为，吴国平放手外婆家，专营品牌策划。这个消息更多是营销的需要，无论角色怎样转换，吴国平不会退隐江湖，放弃事业。只不过，也许随着掌管品牌的增多，不做外婆家一个品牌的专职，从做企业到做市场，专司多品牌发展的战略规划。
目前，吴国平已经不只拥有外婆家一个品牌，他经手的品牌包括外婆家、金牌外婆家、速堡、运动会、第二乐章、炉鱼、三千尺、动手吧8个品牌，未来是否要创更多品牌目前还不得而知。
据介绍，在2014中国大众化餐饮发展论坛上，吴国平提出了餐饮业的十条变化：一变在餐饮业态方面，从“大而全”到“小而精”；二变在品牌扩张方面，从地区品牌到全国品牌；三变在顾客消费心理上，从为了吃到为了体验；四变在新店选址上，从街铺到商业体；五变消费群体更加平民化，从爱面子的“土豪”到注重个性和体验感的“
