广西大排档爆炸敲警钟 不少餐馆乱用卡式炉
1月15日，广西崇左市宁明县德华街大排档发生煤气瓶爆炸事故，至昨日凌晨已造成25人伤亡，再次给餐饮业敲醒了警钟。
昨日，记者走访福州一些饮食店和流动摊点，发现部分餐馆的餐桌上仍在使用气体燃料，流动摊车拉着液化气瓶到处跑的情况更是普遍。
许多流动摊车
带着气瓶营业
福飞南路米罗街一带有多家重庆鸡公煲店，这类餐馆因要对锅内食物加热，桌面必须配备加热器具。在2013年之前，不少店因不具备专业的线路安设及安全防范能力，普遍选择卡式炉，使用灌装燃气及酒精作为燃料。
记者走访了米罗街附近的4家鸡公煲店，发现3家店内餐桌上摆上了电磁炉，另1家店仍在使用卡式炉。店内使用电磁炉的一名老板介绍，卡式炉用起来虽然方便，但安全隐患大，可能发生爆炸，已经很长一段时间不用了。
在首山路上，随处可见“鸡公煲”“烤鱼店”等餐饮店。昨日下午，记者经过一家烤鱼店时，发现餐馆内部的桌面上还在使用卡式炉。一名业内人士表示，火锅店在拉设线路时成本较高，而气体燃料有一定市场，一些火锅店和大排档会选择用液化气作为燃料。
这种情况在师大学生街的流动摊车上尤为明显，数百米长的学生街上，两侧有数十个流动饮食摊点，大多数摊车上都放着一个液化气瓶，有的则直接摆在烧烤炉旁，存在极大安全隐患。
餐桌上禁用气瓶
建议使用电磁炉
据悉，餐饮场所量多面广，绝大多数规模小，安全生产条件差，容易发生燃气泄漏爆炸事故。之前，福建省安全委员会也多次对餐饮场所开展燃气安全专项治理，全面排查隐患。
据福州市城乡建委液化气处工作人员介绍，根据相关规定，餐饮店内的餐桌上不能用气瓶作为供气燃料。从安全角度考虑，因饮食店内部味道比较杂，而气瓶的危险性高，一旦气瓶漏气不一定能察觉闻出，很容易发生意外。开设烤鱼店和火锅店的店家，建议使用安全性能高的电磁炉，或者严格按照规定规范拉设管道。
当前，相关部门对存在燃气使用安全隐患的餐饮场所进行检查，一经发现问题要求责令整改，一时难以整改的，采取停产停业整顿措施，消除安全隐患。
