张家港台餐饮协会

　　25日，莱芜市住房和城乡建设委员会环境管理处（以下简称莱芜市环卫处）在莱芜市政府广场开展《山东省餐厨废弃物管理方法》的宣传活动。据悉，本次活动将集中约一周时间走进餐饮单位、学校食堂等地进行强有力宣传。

　　25日8时30分，记者在莱芜市政府广场看到，一张写有“山东省餐厨废弃物管理办法”字样的宣传横幅悬挂在莱芜市政府广场路旁，横幅下面是5张宣传展板，展板以图文并茂的方式详细全面地展现什么是地沟油、地沟油的流向、地沟油的危害及如何鉴别地沟油等科学知识。在现场，6名莱芜市环卫处工作人员向过路市民一边发放《山东省餐厨废弃物管理办法》的宣传单页一边介绍食品安全知识和废弃物的危害性等。据了解，本次宣传活动将持续约一周时间。期间，莱芜市环卫处工作人员将走进各类餐饮店、学校食堂等多地加大宣传力度。

　　现场，记者采访了莱芜市环卫处人事政工科科长张忠延。“《山东省餐厨废弃物管理办法》将在4月1日正式施行。目前，我市正在筹备出台此项文件，并完善配套措施。”张忠延介绍说，莱芜市将于2015年前筹建餐厨垃圾处理厂，主要以建立垃圾处理、收运和监管三大体系，同时，环卫处也将加大这方面的监督管理，以确保地沟油不流向市场，餐厨废弃物不返回餐桌。

　　张忠延提到，文件出台后将全面开展专项活动，严厉打击非法收运等行为，同时向莱芜广大餐饮经营单位发起倡议，倡议严格规范餐厨废弃物管理、科学处理餐厨垃圾，倡导文明用餐，净菜上市，以打造和树立“放心餐饮”企业品牌形象，自觉接受社会和消费者的监督。