张家港台餐饮协会

　　今后，街坊到昌岗中路的餐饮企业就餐可以放心了！2月底，昌岗中路及周边的22家餐饮企业组成的食品安全街区成功摘得“广东省示范街区”的牌子。记者从海珠区昌岗街了解到，要拿到示范街区的头衔，所有餐饮企业必须配备食品安全管理员，采购食品原料、食品添加剂、一次性餐具等可追溯率达到100%，并且连续三年未发生重大食品安全事故。

　　据了解，食品安全示范街区有严格的要求，比如区域内餐饮服务基础好或影响大，餐饮服务提供者总数不少于20个，街区内外环境整洁，周围无明显污染源。街区内所有餐饮服务提供者均诚信守法经营，不存在无证照经营现象。所有餐饮服务单位必须配备专职或兼职食品安全管理员，建立并执行采购查验和索证索票制度，食品原料、食品添加剂、一次性餐具等相关产品的可追溯率达到100%。并且街区内连续三年未发生重大食品安全事故。

　　去年，昌岗街选取昌岗中路及周边的22家餐饮企业作为申报试点，成立食品安全示范工程建设工作领导小组，负责统筹、协调街区餐饮服务食品安全示范工程建设工作。去年6月，街道对街区内的餐饮企业进行初步考核，并向街区餐饮服务食品安全示范工程建设工作领导小组提交申报资料，报送广州市餐饮服务食品安全示范建设工作办公室组织考核验收。去年7月，广州市餐饮服务食品安全示范建设工作办公室组织考核验收后，再申报广东省示范街区。