张家港台餐饮协会

　　深圳特区报讯（记者 窦延文）16日，记者在市人居委举办的油烟防治新规范新技术宣传推广活动上获悉，该委正组织制定饮食业和家庭油烟排放控制技术规范，今年深圳全市餐饮业油烟净化设备安装率将达到100%，油烟排放浓度减少到国家现行标准的一半。

　　市人居委有关负责人介绍说，油烟排放不仅会污染我们天天都在呼吸的空气，并且对居住在附近的居民生活造成困扰。

　　据统计，截至2014年底，深圳市餐饮企业大约有4.1万家，每年排放挥发性有机物1550吨。家庭油烟设备估算约120万台，按照每台每天排放10克挥发性有机物，每年家庭排放挥发性有机物可达到3600吨。

　　市委、市政府高度重视深圳市的大气环境建设，提出到2015年PM2.5降到33微克/立方米，到2020年降至28微克/立方米。同时，餐饮业油烟净化设备安装率达到100%，油烟净化设备最低去除效率达到90%，餐饮业油烟最高允许排放浓度控制在1.0毫克/立方米，油烟排放浓度减少到国家现行标准的一半。6个炉头及以上的餐饮业要求安装油烟在线监控，对油烟净化设施运行情况进行在线监督。提高家庭油烟机净化技术控制要求，探索实施家庭油烟机源头销售管理，要求家庭油烟机油脂分离度达到95%以上。

　　为此，该委已组织开展饮食业和家庭油烟排放控制技术规范编制工作，力争尽快将油烟污染防治纳入规范管理。该负责人表示，待技术规范发布实施后，不能满足要求的油烟净化设备将禁止在商场进行销售，同时也呼吁全体市民采购使用符合技术规范要求的产品。