张家港台餐饮协会

　　长期以来，流动餐饮由于价格低，就餐便捷，拥有着庞大的消费群体。但由于其卫生状况差，缺乏有效监管，具有发生群体性食源性疾患的高危因素，是食品安全监管的难点。为此，兰州市食品药品监督管理局近日总结了“三大”值得市民注意的问题，提醒广大市民保障自己“舌尖上的安全”。

　　首先，看摊点卫生设施配备情况。是否配备必要防蝇、防尘等防护设施；所使用的食品包装材料是否为一次性或集中式消毒餐具；第二，要警惕摊位是否取得合法备案证照；从业人员是否持有健康证上岗操作，个人卫生是否良好；消费者有权索取其使用的面粉、油、调味品等食品原辅料来源资料，看是否能提供供应商合法证照等；第三，要注意加工销售过程。消费者可通过感官检查，若发现颜色、味道异常不同于普通食品的色、香、味，您就要千万注意了，这有可能存在非法添加或滥用食品添加剂的情况。一旦发现存在食品药品安全问题，可拨打兰州市食品药品投诉举报电话12331。